中華

中華是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務等。

1991年，原國內貿易部曾進行中華認定，北京同升和鞋店、中國北京同仁堂（集團）有限責任公司等1600余家企業被授牌。

2006年4月，商務部發布了關于實施振興工程的通知，宣布開始在全國范圍內實施振興工程，計劃利用三年時間重新認定1000家 中華。

2006年11月7日，商務部認定首批中華，目前已公示兩批。老鳳祥、恒源祥、杏花樓、豫園商城、中華藥業、新世界、古今、正章、新長發、立豐、回力、、鳳凰等上海百年老店和品牌名列其中。

是國家工商總局商標局、商標評審委認定的一種商標類型，其認定的商標在國內為公眾廣為知曉并享有較高聲譽。

截至2013年底，獲得商標認定的商標共有1624個，其中外資品牌占98個。而在上海注冊的商標中，有165件為商標，包括寶鋼、老廟、光明、鳳凰等等。

商標

商標指在一定地域范圍內（如省級地域）具有一定知名度的商標，多出現在以省、（直轄）市一級名譽商標評選中使用，并常在地方法規中出現。

商標由省或本地（市）工商部門認定。

上海市工商局于1997年7月31日首次公示了包括 三槍、古今、開開、、白象等34個商標。截至目前，上海市商標已公示十八批次，蔡同德堂、恒源祥、吳良才、上海老飯店等221個商標在一批中榜上有名。

門店logo的制作工藝一般為PMMA等塑料厚吸塑，配以電源燈光。