醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35~40的適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設備。

性能特點

1、結構合理，外形美觀大方。

2、內(nèi)設隔熱保溫層，有效提高熱效率。

3、寬闊的玻璃視窗，方便實用。

安裝使用方法及要求

1.將醒發(fā)箱平穩(wěn)的放置在適當?shù)奈恢蒙希⒃诟浇b上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器，然后將發(fā)酵箱的電源線裝上。

2.將醒發(fā)箱的地線接上符合規(guī)定的地線上。

3.開機前應檢查電源連接是否正常，接地是否可靠。

注意：電源線應接在漏電開關下，不可用普通插座代替。必須安裝可靠的接地線以確保。