【中文別名】：維生素C 棕櫚酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗壞血酸

【分子 式】：C22H38O7

【含 量】：≥98%

【C A S號】：137-66-6

【產品特點】：

抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性，是一種的抗氧化劑 和氧自由基清除劑，被世界衛生組織（WHO）食品

添加劑委員會評定為營養、、使用的食品添加劑，是我國可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑，用于食品 可起到

抗氧化、食品（油脂）護色、強化維生素C等功效。

【配料】：

抗壞血酸棕櫚酸酯

【使用方法】：1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。

【使用范圍】：（具體見GB 2760及歷年增補）

食品添加方面：抗氧化劑；護色劑，用于保護易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動、植物油脂 及多類食品中使用，如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物

油有顯著效果； 乳類嬰兒制品，防止嬰兒乳品氧化耗敗；油炸制品，防止脂質酸敗，延長貨架期等（如方便面，薯片，煎魚，煎烤肉制品類等）

【建議用量】：

常見食品中FAO/WHO的建議用量表

允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）嬰兒食品罐頭抗氧化，營養強化0.2即食谷物，包括碾軋燕麥（片）抗氧化0.2嬰兒即飲制品抗氧化0.01孕產婦（乳母）配方食品抗氧化0.2嬰幼兒斷奶期食品抗氧化0.05（以脂肪中抗壞血酸計）嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品抗氧化0.05（以脂肪中抗壞血酸計）面包抗氧化0.2方便米面制品抗氧化0.2脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化0.2乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調制產品抗氧化0.05（以脂肪中抗壞血酸計）人造奶油、氫化植物油抗氧化0.【包裝規格】：

500克/袋、10千克/桶

【貯存條件】：

于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放。

【保質期】：24個月