清洗風機。經過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內部空間也會油污的關系變小，排風效果就會原來越差。清潔風機首先要將風機拆下下來，清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機的表面。

組裝前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，是由有豐富經驗的技術人員操作。

廚房排煙系統涉及電路問題，如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候能說明這一點;

排煙系統除了比較大型的清洗外，平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理后，進行保養，形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。

商業場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災不是聳人聽聞。所以對廚房排煙系統清洗是必要的，清洗是選擇專業性的清洗公司，保證清洗過后排煙系統能夠良好運轉。

，清新空氣

烹飪時都會釋放出一些糊味、呈黑色狀的油煙，長期吸入這類油煙，就對人的身體造成傷害。清洗油煙機能夠確保廚房間空氣清新，營造良好的烹飪環境，制作健康的菜肴。

節省耗電,恢復電器能力

抽油煙機清洗可提高或恢復電器能力，節省耗電，避免電力浪費，延長電器使用壽命。

清潔衛生，消除隱患

抽油煙機長時間不清洗會導致輸油管堵塞或邊緣出現漏油現象，這是因為油煙越長時間附著在油煙機上，其粘性就越強，而影響風輪轉速，使排煙不順暢，由此電機負荷加重，導致線路斷路，電機就容易燒壞，同時也帶來隱患。