廚房排煙系統涉及電路問題，如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候能說明這一點;

排煙系統除了比較大型的清洗外，平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理后，進行保養，形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。

空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道，在煙道上方固定高空繩，系上帶，技術人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。由于豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

墻磚：

先用紙巾將墻上油污吸干，抹布蘸上溫水擦拭墻壁，軟化污漬，將洗潔精滴入溫水中，把抹布或者海綿扔進去充分浸泡。把清潔液中的抹布拎起來，以畫圈的方式擦拭瓷磚表面，溫水沖洗墻壁表面，干抹布擦干，墻壁潔白明亮。對于墻磚上的頑固污漬，有兩種方法去掉：

方法一：小蘇打

將小蘇打和溫水以1:1的比例拌成糊狀，涂在污漬處，靜置幾分鐘后用抹布擦去。

方法二：白醋

將白醋和溫水以1:1比例混合在噴霧瓶里，噴在污漬處，靜置5分鐘，用抹布擦洗即可?；蛘甙鸭埥砼菰诖姿旌弦褐校N在墻磚上，靜置一夜，隔天揭下來，污漬也跟著粘下來，再用抹布清洗，墻磚就干凈了。

要做好定期的清洗維護。油煙機在使用一段時間后，就會黏上大量的油污灰塵，增加葉輪的重量，影響了工作效率。正規機構曾做過測試，長期未清洗的油煙機，再開機時電流是正常的3-6倍，這樣很容易燒毀電機。另外這對于廚房煙道等都會產生影響，不能及時的排出油煙，長期積累還可能引發火災，危害人們的健康。