福建漳州三級四級食品檢驗工培訓考試取證

食品檢驗員培訓對象：

企業主管食品質量、標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員;單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健shi品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學專業院校的在校學生。

報考條件

食品檢驗工（食品檢驗員）初級（國家職業資格五級）——初級（具備下列條件之一者）

(1) 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

(2) 在本職業連續見習工作2年以上。

(3) 本職業學徒期滿。

食品檢驗工（食品檢驗員）中級（國家職業資格四級）——中級（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業初級職業資格證書后，連續從事本職業3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

(2)連續從事本職業工作6年以上。

(3)取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培訓目標的中等以上職業學校本職業畢ye證書。

食品檢驗工（食品檢驗員）高級（國家職業資格三級）——高級（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

(2)取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。

(3)取得經勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業（專業）畢ye證書。

食品檢驗工（食品檢驗員）技師（國家職業資格二級）——技師（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

(2)取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。

(3)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校本職業（專業）畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

(4)取得的大專以上本專業或相關專業畢ye證書，連續從事本職業工作5年以上。

食品檢驗工（食品檢驗員）高級技師（國家職業資格一級）——高級技師（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業技師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

(2)獲得技師職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上。

食品檢驗員培訓內容：

按照國家標準大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業知識,檢驗技術及檢驗操作技能，食品行業的基本的法律法規等主要內容包括：

食品檢驗的感官檢驗技術 食品檢驗的化學基礎 實際操作技能培訓

食品專業分析與檢驗技術 化學分析與檢驗技術 儀器分析與檢驗技術

食品檢驗的微生物檢驗技術 誤差分析與數據處理 食品檢驗概述

培訓目的：

通過學習使學員檢驗水平能達到國家職業技能鑒定大綱要求，掌握基本的理論和專業知識，按著國家農業部規定的食品檢驗初級、中級、高級職業資格要求，取得相應級別的職業資格證書，并能持證獨立上崗操作。

鑒定考核：

考核鑒定分為專業技能知識考核理和基本理論知識考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。理論和技能兩部分均合格者，由農業部頒發相應級別的國家食品檢驗《職業資格證書》。該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業，輸出勞務法律公正的有效證件。

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