不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據物件的特征有效的劃分環境溫度值，以做到合適的質保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實上那樣做會造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點兒和生肉食材又有其本質的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動物的尸體都不能在常溫狀態儲放，會腐爛變臭而不能服用。
如果冷藏柜大修后或泄漏處過大，長期暴露于空氣中，系統內制冷劑已經漏光，可采用定量法充注制冷劑。首先對系統進行排空，采用抽真空或利用外氣排空的方法均可。然后按標準對系統充注制冷劑，若為外氣排空的，應比標準量稍少一點，且在冷機狀態下進行。這些就是為什么冷藏柜使用幾個月后，突然變得不制冷或者制冷差的原因了。
看外型。保證超市冷柜的型號規格合理，查驗超市冷柜的色調是不是比較滿意，而且表層平滑，整平，無刮痕和晃動。內部結構必須平滑，無裂紋和小氣泡，到處勻稱，無臭味和污垢。飲料柜子門的圓外應平整，部件應堅固，柜子門不應當傾斜，轉動軸與銷軸間的空隙應徹底配對。飲料柜子門，超市冷柜和門坎的觸碰地域不可泄露發泡液。
一般情況下，可以分為兩種方式循環：(1)蒸氣壓縮制冷循環。將蒸發器出來的蒸氣冷卻加壓后，重新冷凝為液體，然后再蒸發，如此不斷循環，這就是蒸氣壓縮制冷循環。生鮮冷藏柜采用這種制冷方式，生鮮冷柜價格蒸氣壓縮制冷循環原理就是這樣實現的。將制冷用的工質充灌在一個密封的系統內，液態工質經節流裝置節流降壓后，在蒸發器中等壓汽化吸熱，變為低溫、低壓蒸氣，然后經過壓縮機絕熱壓縮成高溫高壓蒸氣，后在冷凝器中液化放熱，并再進入節流裝置，從而完成一個制冷循環。
