冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
按結構形式分
土建冷庫 、裝配式冷庫 。
按使用性質分
生產性冷庫 、分配性冷庫。
按規模大小分
大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。
按冷庫制冷設備選用工質分
氨冷庫 、氟利昂冷庫 。
按使用庫溫要求分
高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。
冷凍式除濕機的除霜原理
當在溫度比較低的環境中使用壓縮機式除濕機時(一般在10攝氏度以下)會引起除濕機熱交換系統結霜,而這個過程是無可避免的,所以壓縮機式除濕機在環境溫度較低的情況下,會定期進入除霜狀態。
這時除濕機會先停止壓縮機工作,并使用蒸發器加熱絲（熱交換系統的一部分）來加熱熱交換板溫度,然后通過風機輸出,產生除霜效果。
這個耗時需要由環境溫度所決定,環境溫度越低,耗時越長,在除霜過程中,壓縮機式除濕機無法進行除濕工作,所以對于溫度較低的環境,壓縮機式除濕機除濕效果不理想。若是環境溫度較低的除濕環境,可以選購新型的轉輪式除濕機。
轉輪除濕機的工作原理
1、除濕轉輪的制造是以耐溫500℃以上的陶瓷纖維紙，經由成型機制成蜂巢狀轉輪后，再涂布硅膠于陶瓷纖維之間而得，因此除濕轉輪不會發生燃燒及潮解等問題。由于其除濕的功能是利用物理作用，而非化學作用，因此不會產生任何有害的化學物質。
2、轉輪式除濕機的除濕原理系利用涂布在轉輪上的硅膠將空氣中的水份以物理方式吸附于具多孔性之合成硅膠上，然后在轉輪再生區，將吸附在硅膠孔洞的水氣加熱汽化，至交流式熱交換器入口處，形成高溫高濕的空氣，接著再經過已被室內冷濕空氣降溫冷卻的熱交換器時，由于露點差異而成凝結水排出。
在制冷行業中分為風冷式冷水機組和水冷式冷水機組兩種，根據壓縮機又分為螺桿式冷水機組、渦旋式冷水機組、離心式冷水機組。在溫度控制上分為低溫工業冷水機和常溫冷水機，常溫機組溫度一般控制在0度-35度范圍內。低溫機組溫度控制一般在0度至-100度左右。
冷水機組又稱為：冷凍機、制冷機組、冰水機組、冷卻設備等，因各行各業的使用比較廣泛，所
冷水機的性能形式，大致可分為二種
風冷式冷水機-特點
1.免裝冷卻塔，安裝容易，移動方便，適合于水源缺乏免裝水塔場合。
2.低噪音風機馬達，的冷卻冷凝效果，穩定節流機構，優異的防銹處理。
3.采用歐美進口高性能壓縮機，高EER值，噪音低，運行穩。
水冷式冷水機-特點
1.人體工學面板，全自動化控制，配備精密電溫控制器，可長期平穩運行。
2.采用傳熱換熱器，冷量損失少，易回油，傳熱管不致發生凍裂優點。
3.采用日美進口高性能壓縮機，高EER值，噪聲低，運行穩。
