冰柜制冷原理：
汽化(液體變成汽體)是吸熱量；液化(汽變成水)是放熱量，無論是冰箱還是空調都是一樣的工作原理如下
(低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細管→冰箱內的蒸發器(繞在箱內壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機
就這樣從復循環的把箱內的熱量以制冷劑為價質往外搬。
冰柜安放事項：
1、應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。
2、應安放在濕度小的地方，由于電冰箱、冰柜外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電冰箱的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成冰柜表面凝露，影響電器性能。
3、應安放在通風良好的地方，如果冰柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。冰柜頂面應留有至少30CM高度的空間，背面和兩側面應留有至少10CM的空間，以利散熱。
4、應安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。
5、不應安放在溫度過低的地方。因為溫度過低，壓縮機啟動困難，使冰柜冷凍室制冷差，無法克服，冰箱可打開冷藏室的溫度補償開關。
6、不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。
7、冰柜上部不要放置重物，以防因開關使物體跌落，使家人受傷。
蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內，具有廣泛的用途。
蛋糕柜分為：直冷（結霜）和風冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，飲料店等。
為了蛋糕柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結構還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個展柜的拆裝。方便拆裝、搬運、移動、推拉等。
