判斷一款茶是否健康，直觀的方法就是聞一聞氣味是否干凈。真正的好茶不說香氣濃淡，一定是干凈沒有雜味的，干凈的茶才有利健康。大益茶是很好的例子，大益茶的香氣很干凈，回收大益茶之所以有前景就是因為茶葉原料優質。
湯色也是如此，必須足夠干凈。一款好茶的湯色應該晶瑩透亮，不管是酒紅色、金黃色還是紅褐色，只要晶瑩透亮就是好茶。茶湯若渾濁，顏色發暗，說明這款茶發霉了。
有一種特殊的情況，比方說十年以內的生茶，因為生茶的發酵比較慢，陳化時微生物不穩定，這種茶沖泡后，湯色會有一些渾濁，這屬于是正常情況。這種渾濁跟因為加工不干凈或者受潮發霉導致的渾濁，是完全不同的，有經驗的一看便知。
中國茶是對地球人健康的巨大貢獻。中國茶茶祖是神農，神農也是世界茶的茶祖。中國茶傳播到世界各地，增進健康，增進快樂，增進身心和諧，為健康理念和禪茶文化增添了無限魅力。
普洱茶是一個很大的概念，依照不同的標準，還可以將普洱茶細分為很多種，比如臺地茶與古樹茶。關于臺地茶與古樹茶的檔次之分，有些人會想當然地認為古樹茶的品質更好。一般而言，古樹茶的確是好茶，然而臺地茶的檔次也未必多差。
所謂臺地茶，是人們統一種植，統一管理的茶，因為量比較大，所以價格會低一些。古樹茶的數量比較稀少，加上茶樹的歲月比較悠久，口感層次比較多，所以價格比較高一些，然而一切都不是。
臺地茶因為是統一管理，所以品質一般有保證，古樹茶卻未必。同一個茶區，在同一個山頭，并非所有的茶樹都是一樣的，有的茶樹郁郁蔥蔥，與之相鄰的茶樹或許已經枯敗，采摘下的茶葉不會多優質。所以新人買普洱茶，不要過于執著古樹茶，質量上乘的臺地茶有很多。
再說一下生茶與熟茶，普洱茶的生茶與熟茶因工藝不同，所以口感完全不同。生茶的主要氣味是毫香以及陳香，是那種比較自然的芬芳，熟茶則因為是人工渥堆發酵，所以其香多是檀香、藥香，鮮果香以及蜜糖香一類。
正因兩者的香氣完全不同，以及茶葉的吸附性比較強，所以兩者不能放在一起，否則不同的香味串在一起，茶就沒法喝了。
選擇茶葉應因人而異還應注意人體所處的不同狀態。青春期性發育，以綠茶為主；少女經期不宜飲茶，婦女更年期，情緒不安，則飲花茶以疏肝解郁，調經；婦女產后和體力勞動者宜用紅茶；腦力勞動者宜綠茶；老年肝腎陰虛或陰陽俱虛可飲用紅茶。從藥茶的配合和飲用來講，知識分子和上班一族可飲用藥味稍柔、藥力稍緩、氣味較為芳香的花類或葉類植物；而重體力勞動者如搬運工人、建筑工人則適合飲用藥力渾厚一些的藤類、莖類植物茶。
